月餅種類很多，但從兒時起，我最愛的只有蛋黃酥，看似簡單，卻很美味，一顆蛋黃酥一定要有一個完整的鹹鴨蛋黃，用豆泥以及層層酥皮包覆，甜鹹互不搶味，但很簡單的蛋黃酥也不是所有糕餅烘培坊做的都好吃。
平價蛋黃酥 林記糕餅舖也是彰化排隊名店
我們都知道彰化有間蛋黃酥排隊名店不二坊，但不二坊太難買得到了，尤其又不是在地人，我才不會吃飽太閒專程搭高鐵下去彰化排隊。
林記糕餅舖，這間店是最近才從Pinkoi知道，而且我從他們粉專裡看到一些照片，在當地應該也是排隊名店，雖然沒有不二坊那麼有名，但他們家的蛋黃酥相當平價，而且很難道層層酥皮的口感讓我印象深刻，絕對會是我回購名單之一。
林記糕餅舖蛋黃酥一盒12顆，售價480元，一顆才40元，真的很便宜，我是剛註冊Pinkoi的會員，第一筆訂單免運費，所以我只買了一盒，而且我還使用LINE Pay付款，並且扣了100多點的Line Point，之後，我若回購就不會只買一盒了，因為一次宅配運費要130元，至少要買兩盒來分擔。
林記糕餅舖 包裝貼紙有巧思一顆蛋黃酥
當我收到蛋黃酥時，真的迫不及待想開箱品嚐，我已經好久沒有吃蛋黃酥了，今年特別想念蛋黃酥的滋味，我拿到後，就很喜歡他們的黃色視覺包裝，最讓我開心的是貼黏在包裝盒上的是一枚蛋黃酥貼紙！
吃蛋黃酥當然要有整顆蛋黃才夠味，而且鹹鴨蛋黃要夠鹹，林記的蛋黃鹹度是稍微略遜一些，我覺得要是味道在足一點會更夠味。
我覺得他們的特色在於酥皮，不誇張，這酥皮大概是我從小到現在吃過最好吃的酥皮，我會為了這樣酥酥的口感再回購的。
蛋黃酥佐茶、咖啡都適宜
蛋黃酥是合適佐茶或咖啡的，如果能一邊閱讀，一邊品嚐蛋黃酥，那真的很幸福，希望不是中秋節才吃蛋黃酥，如果可以，我希望年頭到年尾都能吃到蛋黃酥，只可惜，蛋黃酥幾乎平常都不會有糕餅店製作銷售。
以前在電子業上班，廠商通常都會送月餅，大多時候，都會放一個區域，供員工自取，一個中秋節，家裡月餅真的是吃不完，我最喜歡的還是蛋黃酥，如果有蛋黃酥，我一定是拿蛋黃酥回家，現在早已不在電子業上班，好像中藥產業比較不時興送禮，待了三家中藥公司，還沒有哪家中秋節有蛋黃酥。
今年，真的很懷念蛋黃酥的滋味，也許是我因為想到了什麼，所以今年很特別地，早早就買了蛋黃酥來品嚐了，寫這篇文章時，蛋黃酥早就完食，仍然意猶未盡，還記得特殊酥皮的口感，根本是齒頰留酥了，前不久也在7-11購物中心預訂另一盒板橋區某家的蛋黃酥，一樣是沒有交關過的糕餅店家，下回再與各位分享。
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