【台北大安區食記】晶湯匙泰式主題餐廳9月就二訪

為何有一間餐廳，會讓我們願意一個月內就二訪？

位於台北大安區Sogo忠孝復興的晶湯匙泰式主題餐廳，在本月份，我們就二訪了，預估接下來有5000券，應該還會一訪再訪，為何我們獨鍾於晶湯匙？晶湯匙雖然不平價，但整體質感明顯優於非常泰、瓦城，瓦城我吃過幾次，就是普普通通，差強人意，但是晶湯匙從餐點到服務的細緻，令我們留下了深刻印象。

晶湯匙必吃必點清蒸檸檬鱸魚、摩摩喳喳

先說我們兩次都點的是清蒸檸檬鱸魚、甜點摩摩喳喳，因為即使你上回吃了覺得很好吃，你還是會想嚐嚐其它菜，而且胃容量真的有限，也不可能點太多，無疑的是清蒸檸檬鱸魚、摩摩喳喳都是非常值得一吃再吃，吃過就忘不了的好滋味，先說晶湯匙的摩摩喳喳是用椰汁冰淇淋帶出濃郁奶香，加上蜜芋頭、蜜紅豆、熱帶水果及果凍絲，說真的非常濃郁好吃，兩次，我們都只點一份，兩人共享，因為一人吃一份是真的有點太多，餐點吃完，胃也沒有多大空間可以再容納甜點了，而且切記，美食再好吃，都不要吃到飽撐，以免胃食道逆流（延伸閱讀：胃食道逆流新一代藥物「鉀離子競爭性胃酸阻斷劑」將導入治療）。

清蒸檸檬鱸魚幾乎是所有泰式料理必有的一道菜，只是目前為止，唯一滿意的就是晶湯匙，為何那麼愛他們的這道料理清蒸檸檬鱸魚？我想應該是晶湯匙清蒸檸檬鱸魚的湯汁非常溫和，還有魚端上來是熱的、鮮的、嫩的！

吃過瓦城、非常泰，清蒸檸檬魚都令人大失所望，端上來魚是熟了，但是冷的，每回都要他們再端回去加熱，每回都太失望，但晶湯匙清蒸檸檬鱸魚就不是這樣，而且他們選擇使用訂製瓷盤盛裝魚，瓷盤下方仍然有酒精加熱保溫的設計，直到我們一尾魚吃完都還是熱熱吃，沒辦法，我對魚料理很要求，除了生魚片、握夀司可以接受冷掉以外，其它的魚料理的魚就該是熱的啊。

晶湯匙月亮蝦餅、金錢蝦餅很美味

一樣泰式料理餐廳必有的就是月亮蝦餅了，金錢蝦餅我就不確定，晶湯匙兩種蝦餅，我最愛的是月亮蝦餅，比較多片是一個原因，另外就是月亮蝦餅比較爽口，怎麼說呢？大概是金錢蝦餅嚐起來稍微嫌油一點，但不是不好吃，純粹是個人主觀偏好。

晶湯匙紅咖哩牛拌飯最下飯

認真說是真的很好吃，當晚因為這道紅咖哩牛料理，飯吃了兩碗左右，平常我是不愛吃飯的，但這道料理真的好下飯，椰汁相當濃郁，還有月桂葉的香氣，令這道料理非常令人難以抗拒，下一回，我或許會點綠咖哩嚐嚐是不是一樣美味。

將飯舀取放餐瓷，再淋上紅咖哩汁，光是這樣，保證你能將飯吃到忘我。

晶湯匙鳳梨炒飯若鳳梨盛裝會更吸睛

我們大概是因為晶湯匙餐廳外的鳳梨炒飯的圖片吸引才決定吃晶湯匙的，所以一坐下來便點了這道，端上來時不是用鳳梨盛裝，當然有點小失望，不過也是好吃啦，就不跟他計較。

因為我不愛肉鬆，所以就不碰肉鬆，而且肉鬆不健康，大家還是少吃肉鬆為妙，整體我覺得還不賴，炒的稍微再乾一點不知道會不會更好？因為有點炒飯，他們就不會附上白飯，如果有需要，也是可以跟他們要。

晶湯匙蝦醬四季豆太好吃

就想點道菜，蝦醬高麗菜、蝦醬空心菜覺得會不會很普通就沒有點，所以就點了蝦醬四季豆，我好想單買晶湯匙的蝦醬，怎麼會炒得這麼好吃？

晶湯匙整體服務優店長更是面面俱到隨時體貼用餐需求

必須說這間餐廳之所以深得我們心不只是因為料理好吃，而是我們都感受到了這間餐廳的服務水準非常優秀，像我們沒有點飲料，就只喝餐廳提供的飲用水，他們水倒得之勤，好像我一喝完，馬上就觸動了他們一樣，幾乎就是幾秒內就幫我水補上了，尤其第二訪的時候，我們才騎完腳踏車，又餓又渴，我水喝得超狂，他們也是一樣一直幫我將水杯補滿。

還有店長的細緻服務，不得不佩服，一有個輕聲細語的討論，他都隨時聽到馬上幫我們解惑，像是二訪時的檸檬魚，瓷盤下沒看見酒精在燒，外子只是隨口一說也沒有反映給他們，但店長剛好就在旁，立馬過來確認。

我是感到台灣服務業裡就是少了這種很細緻服務的精神，從晶湯匙的官網中得知晶湯匙泰式主題餐廳榮獲泰國皇室官方單位評選為「全球精選餐廳」之一，我想他們能獲此殊榮，並不意外。