米其林一星｜莆田新加坡雙人套餐蠻超值

莆田，是米其林一星餐廳，但，我其實覺得很多不是米其林餐廳的服務和菜色其實並不輸莆田。

先說一點小事，外子反映餐皿不乾淨，服務員當我們的面用手指摳了摳，然後摳不下來髒污，於是跟我們說這是原本就有的，不是髒污，看樣子她想要直接放下來，我跟她說，麻煩您還是換個給他吧。我不知道耶，要是我不會在客人面前這麼做，無論是不是餐皿上原本就這樣，要是我，我會先收手換一個給客人，後面自己要再研究是髒的還是原本的再去研究。

不過，總體來說，服務上還是有值得稱許之處，比如會隨時注意茶水的溫度，整理桌面，勤於幫客人會盤子，不會讓客人無論是用幾道菜，湯的乾的，一盤到底，這一點是真的有用心。

由於我們是兩人，他們建議我們點雙人套餐，因為外子嗜愛榴槤，我又加點了一道榴槤甜品給他嚐嚐看。

莆田雙人套餐｜風味雅品｜蝦苗嫩紫菜、一品鮮中卷

莆田風味雅品就是小菜、前菜品類，其實真的很好，無論是紫菜還是中卷，兩道都很喜歡，開胃小品。

莆田雙人套餐｜功夫珍饌｜糖醋松鼠魚

莆田的糖醋松鼠魚非常吸睛，味道也是極好，魚肉還是極軟，不會因為炸過而失去魚肉的肉質口感，如果第一次來，點這道糖醋松鼠魚，不會讓你失望。

莆田雙人套餐｜香鮮賦味｜金銀上湯時蔬、酥炒芋心

莆田的上湯時蔬，我吃起來覺得還好，頗為平淡，倒是酥炸芋心，雖然雙人套餐的量不是很多，但很喜歡芋心的味道，下回必點。

莆田雙人套餐｜鮮饕佳餚｜金絲麥片蝦

莆田的金絲麥片蝦，沒騙你們，這道絕對是經典，太好吃了啦！很有記憶的一道菜，寫這篇已經離吃莆田有一段時間了，還是念念不忘哪！

莆田雙人套餐｜典藏主食｜莆田海鮮滷麵

莆田這道海鮮滷麵，下回我應該不會再點，因為麵條太軟爛，不是我愛的口感，而且這道湯湯頭味道和翠玉白菜軟豆腐有87%像。

莆田雙人套餐｜滋味煲湯｜翠玉白菜燉軟豆腐

不知道新加坡菜都較平淡，是不錯吃，但怎麼說呢？有了海鮮滷麵，又加這道翠玉白菜軟豆腐，兩人吃太多湯湯水水，就覺得很多餘，下次點菜，我一定要小心，盡量避免人少還有這麼多湯。

莆田單點甜點｜酥炸冰心榴槤

莆田的特色甜品——酥炸冰心榴槤，我因為不愛榴槤，所以沒有嚐，當晚是特別點給外子嚐嚐的，他很喜歡榴槤。

不過由於他不特別愛吃油炸的，所以也沒有很愛這道，就是給他嚐嚐鮮。